2026年1月23日至26日，2026年福建省职业院校技能竞赛餐饮赛道赛事在我校圆满落幕。本次赛事吸引全省32支参赛队伍同台竞技，我校两支参赛队伍不负众望，双双斩获小组赛一等奖，用扎实技艺交出亮眼答卷，充分彰显学校餐饮专业教学育人成效。
福建省福州旅游职业中专学校一队
福建省福州旅游职业中专学校二队
作为赛事承办校，学校高度重视本次竞赛组织工作。杨松书记、施莉明校长、江丽容副校长等校领导多次深入赛场检查筹备情况，从场地规划、设备调试到流程规范、后勤保障，逐一细致督导，确保赛事各环节万无一失。为保障赛事高标准推进，学校组建专业工作专班，全力做好赛场布置、人员调配等工作，以严谨细致的服务为各参赛队伍搭建起公平竞技、切磋技艺的优质平台。
备赛阶段，我校餐饮专业师生凝心聚力、刻苦攻坚。在黄灵亮、林琴两位指导老师的带领下，两支参赛队伍精准对标竞赛标准，针对技能要点反复打磨，在团队配合、形体训练、语言指导等方面开展高强度专项训练。老师们结合行业前沿技术与非遗烹饪技艺，既夯实选手技能基础，又引导创新创意表达；选手们日夜钻研、精益求精，在反复实操中提升技能水平，锤炼职业素养，为赛场夺魁筑牢根基。
本次竞赛评委严格从技能水平、应用价值、职业素养、团队合作、创新创意五大维度进行综合评分，全面考察选手专业能力与综合素养。赛场上，各参赛队伍各显神通，我校两支队伍凭借精湛技艺脱颖而出：胡文莹、洪钰、张良鑫、陈浩洁团队技法娴熟、创意新颖，菜品兼具风味与内涵，斩获全省第一名；赵锦妍、兰思敏、张凯峰、潘雨晨团队默契协作、稳扎稳打，以规范操作与特色表达赢得评委一致认可，同样摘得金奖。
此次赛事既是对全省职业院校餐饮专业团体育人成效的集中检验，更是我校餐饮专业办学实力的生动展示。从对标国赛筹备赛场，到名师引领科学备赛，从团队协作赛场争锋，到双一等奖荣耀加身，每一个环节都凝聚着我校对技能人才培养的坚守，更彰显了专业教学与技能竞赛深度融合的显著成效。未来，我校将以此次赛事为契机，总结经验、乘势而上，持续深化教学改革，优化人才培养方案，发挥名师引领作用，推动餐饮专业教学质量再提升，着力培养更多兼具专业技能、职业素养、协作能力与创新精神的高素质技能人才，为福建职业教育高质量发展、餐饮行业人才队伍建设贡献更多职教力量。
