9月18日下午，德清职业中专烹饪专业高一学生走进莫干山大酒店，开启了一场沉浸式现代学徒制职业体验，在职场中触摸烹饪行业的温度与高度。
在酒店负责人的带领下，学生有序参观了后厨、餐厅等工作场所，企业师傅耐心细致地为同学们讲解相关岗位的工作内容、岗位职责与标准，同学们对自己的专业有了更加清晰的定位和认知。
本次活动由烹饪旅游系主任宋晓兰主持，执行校长沈奇民、党委委员施国扣、系副主任丁晶星及系主任助理陆志方共同参与。
授帽仪式
活动伊始，中国烹饪大师、浙江工匠李林生大师为25级烹饪班学生举行庄重的授帽仪式。这顶帽子，是肯定，是期许，更是沉甸甸的责任。
宣誓仪式
随后，烹饪专业教师陆志方带领全体学生庄严宣誓，明确职业使命，承诺恪守职业道德，追求技艺精进，弘扬饮食文化，将个人发展融入行业进步，努力成为行业标杆。誓言充满了学生们对烹饪事业的敬畏与追求，也标志着他们正式迈出职业成长的重要一步。
领导致辞
沈校长为同学们送上寄语。他强调，现代学徒制是连接课堂与职场的关键纽带，希望同学们珍惜每一次学习机会，在勤学苦练中夯实技艺基础，在观察思考中领悟行业精髓，不辜负学校与企业的共同期望，成长为兼具高技能与高素养的新时代烹饪人才。
专题讲座
活动的核心环节，李大师围绕职业素养展开专题讲座。结合数十年从业经验，李大师从烹饪专业核心维度出发，深入浅出地进行分享：从专业认知解读行业发展趋势，到匠心创新强调传统技艺与现代理念的融合；从传承思维阐释饮食文化的延续责任，到品牌品质说明食材把控与菜品标准的重要性；更以厨师素养为核心，提出“用对美食的追求换来人生的幸福生活”的价值理念。他特别提醒同学们，烹饪不仅是技术活，更是解决问题的艺术，要学会运用逆向思维，在食材处理、口味调配的挑战中寻找创新突破口。
整场体验活动在干货满满的分享中落下帷幕。学生不仅近距离感受了星级酒店的后厨运作模式，更在大师的引领下明晰了职业方向。烹饪旅游系将持续深化现代学徒制改革，联动更多优质企业资源，让学生在实践中成长、在体验中蜕变，为烹饪行业培育更多有匠心、有担当的后备力量。
