学院膳食工作关系到每一位学生的身体健康和成长发育，是学院工作的重要组成部分。为了进一步加强学院膳食管理，提高膳食质量，确保学生饮食安全，近日，鹰潭技师学院膳食委员会组织开展了第二次专题会议，并同步对校园食堂食品安全工作进行实地督察，进一步强化餐饮服务管理，保障师生“舌尖上的安全”。
会议在学院309会议室召开。膳食委员会成员及部分志愿者代表围坐长桌，围绕近期食堂运营情况、食品安全隐患排查等文问题展开讨论。会上，委员们结合日常反馈，重点强调了食品溯源、加工流程规范及用餐环境优化等关键环节的重要性。
为将会议精神落到实处，委员们与志愿者组成督察小组，深入食堂一线开展实地检查。首先来到学生用餐区，虽值用餐高峰，但现场秩序井然——排队打餐的学生络绎不绝，金属餐桌旁，膳食委员会委员与学生同坐用餐，勾勒出温馨的校园饮食场景。
随后，督察小组走进后厨及食品加工区域。在操作间内，穿着红色志愿者服装的成员与身着白色工作服的食堂工作人员共同检查设备运行状况，从餐具清洗消毒到食材储存环境，逐一核对操作规范。
在后厨准备区，明亮的环境与整齐堆放的白色餐盘，展现出基础硬件的完善；而食品加工车间内，蓝色、红色帽子的检查人员围站在白板前交流，对加工流程记录进行细致核查，专业有序的氛围贯穿整个环节。
除现场操作外，督察小组还对食品货物仓储区进行清点。包装箱上醒目的食品标识、地面蓝色垫板的规范铺设，以及志愿者与工作人员协作检查的场景，共同印证了食材管理的严谨性。
此次会议与督察活动，既是膳食委员会履行职责的重要实践，也搭建起师生与食堂之间的沟通桥梁。未来，学院将持续完善食品安全监督机制，让每一顿饭都成为师生安心、满意的“幸福餐”。
点击展开
